カラフル野菜の洋風肉そぼろ

• 15分

材料2人分（作りやすい分量）

• たまねぎ
  1/4個
• 赤パプリカ
  1/4個
• ズッキーニ
  1/2本
• 豚ひき肉
  150ｇ
• ホールトマト(缶)
  200ｇ
• A
  水
  50ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  オレガノ(乾燥)
  小さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  たまねぎ、赤パプリカ、ズッキーニは1㎝角の角切りにする。 ホールトマト(缶)のトマトはつぶしておく。

• 2

  フライパンにオリーブ油を熱して、豚ひき肉を炒める。 色がだいたい変わったら、たまねぎを加えて炒める。 ズッキーニも加えて炒め、たまねぎがしんなりとしてきたら、赤パプリカも加えてざっと炒める。

• 3

  ホールトマト(缶)、A 水50ml、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖ひとつまみ、オレガノ(乾燥)小さじ1/2を加えて、汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮詰める。

• 4

  しっかりと水分を飛ばして、塩こしょうで味を調えれば出来上がり。

ポイント

水分はしっかりと煮詰めることがポイントです。

作ってみた！

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