汁物
玉ねぎとセロリのコンソメスープ
投稿日2020/02/01
更新日2020/02/01
調理時間10分
たまねぎとセロリで作るうま味たっぷりなコンソメスープ。
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個
- セロリ10㎝
- 薄切りベーコン1枚
- A水2カップ
- A顆粒コンソメ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブ油小さじ1
- パセリのみじん切り少々
作り方
ポイント
＊お好みできのこを加えたり、チーズを入れても美味しいです。
- 1
玉ねぎとセロリは薄切りにして、薄切りベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を熱して、玉ねぎとセロリを加えて炒める。 具材がしんなりとしてきたら、ベーコンを加えてざっと炒める。
- 3
A 水2カップ、顆粒コンソメ小さじ1を加えてふたをして、沸騰したら弱火で4～5分煮る。
- 4
塩、こしょうで味を調えて器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
レシピID
385283
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞