2019/02/19
20分
松井さゆり
求肥にいちごジャムを加えてほんのりピンクに仕上げたいちご大福。かわいいピンク色はひな祭りのスイーツにもピッタリです。
2019/02/13
15分
レモン果汁を加えた爽やかなアイシングをたっぷりかけたチョコレート。レモンの爽やかな風味がアクセントになります。溶かしたチョコレートにお好みの具材をトッピングして固めるだけなので、簡単に作ることができますよ。ランダムに割るのがおしゃれに仕上げるポイントです。
2019/02/02
55分
バター、生クリーム不使用!れんこんのシャキシャキ食感がアクセントのお野菜スイーツです。
生クリーム、卵不使用!カカオポリフェノールや食物繊維が豊富な高カカオチョコレートとお豆腐で作るヘルシーなムースです。ビターなチョコとバナナの程よい甘みが良く合います。
30分
生クリームの代わりに甘酒を使用した和素材チョコレートです。ガナッシュに混ぜ込んだ柚子ピールがアクセント。
口に入れると山椒の風味がふわっと香ります。後味の山椒独特のピリッとした辛みが大人の味。お酒にもピッタリです。
2019/01/27
鶏団子のうま味がおいしいお味噌汁。シャキシャキのれんこんがアクセントです。
【STAUB ピコ・ココットラウンド20㎝】で作るおかず。しょうがを効かせた薄味のお出汁でお野菜のうま味を味わう一品です。ストウブなら大きめに切った大根も20分ほど蒸し煮にすれば出来上がり。
黒ごま寒天で模様をつけ、鬼のパンツ柄に見立てた節分スイーツです。黒ごまの香ばしい風味がいいアクセントになります。
25分
鬼の金棒に見立てた節分スイーツです。ホットケーキミックスを使ってお手軽に。お豆腐を加えたドーナツはしっとり柔らかく仕上がります。
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に...
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