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    副菜

    オイスターソースでまろやか、なめたけ

    • 投稿日2022/04/11

    • 更新日2022/04/11

    • 調理時間10

    普段は、醤油で作っていましたが、オイスターソースで作るとオイスターソースの甘みがあり、砂糖は必要ありませんでした。 ご飯のお供に、お酒のあてになるなめたけが簡単に作れてしまいます。

    材料1人分作りやすい分量

    • えのき
      1束
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • 李錦記 オイスターソース
      大さじ1
    • いりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    出来上がりすぐでも食べられますが、粗熱を取って冷蔵庫で1時間ほどなじませた方が、より美味しいです。 #李錦記タイアップ

    • えのきは石附を切り落とし、1㎝幅程度に切る。

      工程写真
    • 1

      小鍋に、えのきとA 酒大さじ2、みりん小さじ2をいれて、火にかける。(弱火~弱中火)

      工程写真
    • 2

      沸騰して、ぶくぶくとしてきたら、1分ほどかき混ぜながら、アルコール分を飛ばす。

      工程写真
    • 3

      李錦記 オイスターソースをいれて、混ぜながら3分ほど煮詰める。 火を止めて、いりごまを入れて、出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    433146

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    テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

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