オイスターソースで中華風野菜ポキ

材料2人分

• トマト
  1個
• アボカド
  1個
• 白ねぎ
  1/2本
• A
  李錦記　オイスターソース
  小さじ2
• A
  薄口醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2(無くてもOK)
• A
  小口ネギ
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ・白ねぎはみじん切り。 ・トマトはへたを取り、横に寝かせて、1.5㎝程度の輪切りにしてから、縦横3㎝幅に切る。 ・アボカドは皮をむいて、種を取り、2㎝程度の角切り。

• 1

  大きめのボウルに、切ったトマト、アボカド、白ネギとA 李錦記　オイスターソース小さじ2、薄口醤油小さじ1、みりん小さじ1、豆板醤小さじ1/2、小口ネギ小さじ1、白ごま小さじ1を加えて、大きめのスプーンでさっくりと具と調味料をからめるように混ぜる。

  
• 2

  混ぜたら、ごま油を入れて更にさっくりと混ぜ、器に盛り付けて、刻み海苔を散らして出来上がり。

  

ポイント

混ぜるとトマトは崩れやすいので、アボカドより少し大きめに切ることがポイントです。 豆板醤はなくてもOKです。 必ず、ごま油は、調味料と具をコーティングするように最後に入れて混ぜてください。 #李錦記タイアップ

作ってみた！

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