オイスターソースで中華風野菜ポキ
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分
マグロをトマトに変えて、野菜ポキに。 マグロのようにタレに漬け込む必要がないので、すぐに食べられます。 オイスターソースを使うことで、野菜のみでもコクありのポキができちゃいます。
材料2人分
- トマト1個
- アボカド1個
- 白ねぎ1/2本
- A李錦記 オイスターソース小さじ2
- A薄口醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2(無くてもOK)
- A小口ネギ小さじ1
- A白ごま小さじ1
- ごま油小さじ1
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
混ぜるとトマトは崩れやすいので、アボカドより少し大きめに切ることがポイントです。 豆板醤はなくてもOKです。 必ず、ごま油は、調味料と具をコーティングするように最後に入れて混ぜてください。 #李錦記タイアップ
- 準
・白ねぎはみじん切り。 ・トマトはへたを取り、横に寝かせて、1.5㎝程度の輪切りにしてから、縦横3㎝幅に切る。 ・アボカドは皮をむいて、種を取り、2㎝程度の角切り。
- 1
大きめのボウルに、切ったトマト、アボカド、白ネギとA 李錦記 オイスターソース小さじ2、薄口醤油小さじ1、みりん小さじ1、豆板醤小さじ1/2、小口ネギ小さじ1、白ごま小さじ1を加えて、大きめのスプーンでさっくりと具と調味料をからめるように混ぜる。
- 2
混ぜたら、ごま油を入れて更にさっくりと混ぜ、器に盛り付けて、刻み海苔を散らして出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。