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今が旬のタケノコ! 手作りメンマで、晩酌を楽しみましょう♪分量は、5~6人分ですが、あっという間になくなってしまいますよ。 調味料も作り方も難しくないので、ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
下準備茹でタケノコは、長さ5㎝程度の短冊切りにする。
フライパンに、ごま油、切ったタケノコを入れて炒める。 タケノコ全体に油がまわったら、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、中華鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、水300mLを入れて煮詰める。
汁気が8割ほどなくなったら、みりんを入れて、さらに煮詰める。(混ぜ合わせながら。) 汁気がなくなったら、火を止める。
器に盛り付けて、お好みで白髪ねぎ・ラー油をそえて、いただく。
みりんは、工程2で入れると、タケノコに照りがでて、見た目もおいしく!
レシピID:481345
更新日:2024/04/14
投稿日:2024/04/14
AYAO