コーン入り【スナップエンドウのペペロン風】
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間10分
スナップエンドウ、コーン、ベーコンは色合いも鮮やかで、にんにくの香りでさらに食欲そそる副菜レシピ。 ついつい、箸がのびてしまうおいしさです。 もちろん、おつまみにもなりますよ(^^♪ ぜひ、作ってみてくださいね☺
材料2人分
- スナップエンドウ150g
- カーネルコーン50g
- 薄切りベーコン2枚(50g)
- にんにく2かけ
- 鷹の爪1本
- 塩少々
- オリーブ油小さじ2
- 粗びき胡椒適量
作り方
ポイント
【材料】薄切りベーコンは、ブロックベーコンでもＯＫ。 【工程3】ご使用のベーコンの塩気により、調節ください。
- 準
・スナップエンドウは筋を取り除く。 ・薄切りベーコンは、1㎝幅に切る。 ・にんにくは薄切り。(芽は取り除く。) ・鷹の爪は、半分に切り、中の種を取り除く。
- 1
フライパンに、鷹の爪、にんにく、オリーブ油を入れて、にんにくが薄いきつね色になるまで弱火で加熱する。(少しフライパンを傾ける。)きつね色になったら、にんにく、鷹の爪を取る。
- 2
スナップエンドウ、薄切りベーコンを入れて、2分半ほど加熱する。 画像のように、ベーコンを真ん中、スナップエンドウを周りに入れて、ベーコンは炒めて、スナップエンドウは焼く。
- 3
カーネルコーン、塩を入れて、さっと混ぜ合わせる。 器に盛り付けて、粗びき胡椒をふる。お好みで、工程1のにんにく、鷹の爪を添える。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。