副菜
【きゅうりちくわのしょうが白だし漬け】
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間15分(漬ける時間1時間を除く。)
きゅうりがたくさん採れだしたので、消費レシピとして。 子どもの好きなちくわもプラスしてみました。 ポリポリポリポリ、子供も大人も食べだしたら止まらない! ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪ ※子供にはしょうがをさけて盛り付けています。
材料4人分
- きゅうり300g
- ちくわ4本
- しょうが1かけ
- 塩小さじ1
- A白だし大さじ2
- A米酢大さじ1
- A水大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
【工程2】レシピでは、1時間冷蔵庫で漬けていますが、時間はお好みでOKです。30分でも。
- 準
きゅうりは、5㎜幅で斜めに切る。 ポリ袋に水200ｍLと塩、きゅうりを入れたら、揉み込む。空気を抜いて、封をして10分置く。10分置いたら水気をしっかりと絞る。
- 1
・ちくわも5㎜幅で斜めに切る。 ・しょうがは千切りにする。ポリ袋に入れて、A 白だし大さじ2、米酢大さじ1、水大さじ1と一緒に入れる。
- 2
ちくわときゅうりを、工程1のポリ袋に入れて揉み込み、空気を抜いて封をして冷蔵庫で1時間以上漬ける。 食べる際に、白いりごまをふる。
レシピID
485318
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。