【のり塩揚げ餅】余ったお餅アレンジ
投稿日2025/01/10
更新日2025/01/10
調理時間15分(天日干しの時間(3日は除く))
余ったお餅アレンジレシピ。 余ったお餅は、干しておくと長期保存も可能です。 お餅嫌いな娘もこれなら食べるかな？と作ってみました。 今回は、のり塩で作りましたが、お醤油など、お好きなアレンジで楽しんでみてください。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料2人分
- 丸餅3～4個(100g程度)(ポイント参照)
- 塩適量
- 青のり適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
【材料】餅は四角の切り餅でも！グラム数を参考にお作りください。多めに天日干しして、紙袋やガラス瓶などで保存して湿気の少ない場所で保存もOK。 【下準備】餅の大きさは、お好みで。薄さは3㎜程度がおすすめ。餅全体がひび割れて、ぱきっと折れるまで干してくださいね。天日干しの目安は3日程度。天候や湿気によって左右されます。(夜や雨の日などは、湿気の少ない部屋に置いて干してください。) 水分が残っていると、保存したときにカビの発生原因になったり、油で揚げた時に、油はねしやすくなります。
- 準
・丸餅は、3㎜幅に切って、網などにのせて、全体にひびが入るまで、天日干しする。(目安はポイント参照)
- 1
揚げ油を170℃に熱し、餅を揚げる。 厚みが倍くらいに膨れて、油の泡立ちが小さくなったら、取り出す。
- 2
油切りをしながら、熱々のうちに塩をふる。 お好みで青のりを振って、召し上がれ。
495762
質問
作ってみた!
- Artist
AYAO
- 食品衛生責任者
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
