【ブロッコリーとウインナーのシーザーサラダ】

材料2人分

• ブロッコリー
  200g
• ウインナー
  3本
• ゆで卵
  1～2個
• A
  すりおろしにんにく
  1かけ分
• A
  マヨネーズ・粉チーズ・牛乳
  各大さじ1
• A
  レモン汁・オリーブ油
  各小さじ1
• A
  胡椒
  少々
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・小鍋に、お湯を300ｍL程度沸かしておく。 ・ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。(一口大より少し小さめに) ・ウインナーは、ななめ薄切り。 ・ゆで卵は、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  ・ウインナーはフライパンで、両面こんがり焼く。 ・ブロッコリーは、塩(分量外:小さじ1/2程度)を入れて茹で、ざるにあげる。

  
• 2

  (工程1と同時調理) A すりおろしにんにく1かけ分、マヨネーズ・粉チーズ・牛乳各大さじ1、レモン汁・オリーブ油各小さじ1、胡椒少々をしっかり混ぜ合わせておく。

  
• 3

  器に、ブロッコリー、ウインナー、ゆで卵を盛り付け、ドレッシングをかける。お好みで粗びき黒胡椒をふる。

  

ポイント

【材料】茹で卵は、無くてもOK。茹で加減は、お好みで。出来上がり画像の卵は水から茹でて、沸騰後5分で取り出したものです。 【工程1】 ・フライパンは、フッ素樹脂加工したものを使用していますので、油は引いていません。くっついたり、焦げ付く場合は、少量油を入れてくださいね。 ・ブロッコリーの茹で時間は、1分半から2分程度で固めに茹でています。

作ってみた！

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