主菜

レモン香る【ハニーレモンチキン】

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏ももと旬の新じゃがいもで作る、ハニーレモン鶏じゃがは、香港・広東料理の檸檬鶏をアレンジしました(*^^*) 新じゃがのほくほくもプラスで美味しいかさ増しも♡ 【おうち居酒屋ポイント】レモン汁は、必ずフレッシュな絞り汁を。粗びき黒胡椒は、たっぷりがおすすめです☺

材料2人分

1
・レモンは、半分に切り、半分は果汁を絞る。半分は、いちょう切り。種は取り除く。・新じゃがいもはよく洗って、ひと口大に乱切りにし、さっと洗って、電子レンジ600wで3分加熱する。(ふんわりラップ) ・鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り、ひと口大に切る。A 醤油・酒各大さじ1、胡椒少々を揉みこんだら、片栗粉をまぶしておく。
2
B はちみつ大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、レモンの絞り汁を混ぜ合わせる。(片栗粉がダマのまま残らないように。)
3
フライパンにごま油をひき、じゃがいも、鶏ももを焼く。(肉は、皮目からこんがりと。) 肉に火が通ったら、いちょう切りのレモン、2を入れて煮詰める。照りが出てきたら、器にもり、粗びき黒胡椒を振る。