2017/07/14
10分
松橋 佳奈子
旬のかつおと夏野菜を、新しょうが&酢でさっぱり味に仕上げました。夏の疲れた身体にぴったりの、簡単養生ごはんです。少し冷ましていただくのも、味がなじんで美味しいです。
2017/07/12
5分
夏に旬を迎える、きゅうり。薬膳では、身体の熱を冷まして潤すとともに、身体にたまった余分な水分を排出する野菜です。冷房の中にいることの多い方など、身体を冷やしすぎないように「大葉」「生姜」を加えています。冷蔵庫で2~3日は保存OK。まとめて作って、夏の常備菜として召し上がってくださいね。
2016/09/16
「長芋」を使ったシンプルな炒めものです。「長芋」は身近な滋養強壮食材のひとつ。山椒を加えることで、身体を温め消化を促します。おつまみやお弁当にもぴったりです。皮に近い部分に栄養がたくさん含まれているので、ぜひ皮付きのままいただきましょう。
プロフィール
国際薬膳師/登録ランドスケープ・アーキテクト(RLA) 自身の体調不良がきっかけで薬膳を学び、「まちづくり」から「食」の道へ。 「忙しい方にこそ、食べることを大切にしてほしい」という想いか...
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