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  1. 茶色いおかずはやっぱり美味♡手羽中とごぼうのにんにく甘辛煮

    茶色いおかずはやっぱり美味♡手羽中とごぼうのにんにく甘辛煮 8分前

    手羽中レシピだけど今日は手羽元が特売だったので手羽元で😉 なのでちょっとだけ圧力鍋で圧かけました! にんにく風味とごぼうの香りがそそります✨

  2. チキンのハーブマスタードマリネ

    チキンのハーブマスタードマリネ 9分前

    食べかけ失礼します、余りにも美味しかったため記録に残しておきたかったです。お肉料理に香草を入れるとこんなにもおいしいんですね!上品な香りかつ、味がしっかりついていて最高です。

  3. *ジューシーチキンときのこのケチャマヨ炒め*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!13分前

  4. 1食83円!激安激旨!!『我が家の絶品甘辛つくね』

    1食83円!激安激旨!!『我が家の絶品甘辛つくね』 16分前

    222人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *キャベツと豚バラのさっぱり旨味噌炒め*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!16分前

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あさりとトマトのスープご飯

25
炊きこみご飯・混ぜご飯の
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2016.09.06

分類主食

調理時間: 25分(冷やし時間は含まず)

ID142562

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

あさりのだしが効いたスープご飯です。

冷たく冷やしても、あつあつでも。食欲がない時でもするするいけちゃいます。

炊きこみご飯・混ぜご飯 おもてなし
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材料4人分
アサリ 200g
玉ねぎ 1個(160g)
キャベツ 3~4枚(120g)
ズッキーニ 1本
完熟トマト 2個
にんにく 1かけ
オリーブ油 大さじ2
白ワイン 50cc
1L
コンソメ(顆粒) 小さじ2
岩塩 小さじ1
黒こしょう 適量
ローリエ 1枚
冷やご飯 茶碗4杯
作り方
Point!
出来立てよりも、一旦冷まして時間をおいた方が味がなじんで美味しいです。
  1. あさりは3%の塩水(水500ccに小さじ2の塩)につけて砂出しをしておく(2~3時間)。にんにくはスライス。他の野菜は1~2cmに切る。
  2. 鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを入れて弱火で1~2分炒めて香を出す。トマト以外の野菜を入れて中火で3分ほど炒める。
  3. トマトと水、調味料をすべて入れてフタをして10分ほど煮る。
    出来れば一旦冷やす。
  4. 器にご飯を盛り、スープを注ぐ。あればパセリのみじん切りを散らす。
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