じゃが芋チーズのお好み焼き風♪

じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄切りにする(水にさらさない)。ベーコンは幅5mmに切る。

じゃがいも、ベーコン、ピザ用チーズ、片栗粉、塩コショウをボウルに入れて混ぜる。 フライパンにオリーブ油を敷き、混ぜたタネを全体に薄く広げる。

フタをして中火で3分ほど蒸し焼きにし、ひっくり返してもう片面も焼く。ひっくり返すタイミングは写真のようにチーズが焼けてじゃが芋に火が通ってきた位。

焼けたらまな板の上に取出し、8等分に切り、お皿に盛ってオタフクお好み焼きソースをかける。 あればパセリを飾り、マヨネーズ、粒マスタードを添える。