主食
基本の七草粥
投稿日2019/01/06
更新日2019/01/06
調理時間35分
コトコト煮るだけ、優しい味の七草粥です。お正月で疲れた胃腸を労わって。 ＊お水の量を訂正しました！
材料2人分
- 米0.5合
- 水３５０～４００ｃｃ
- 塩ふたつまみ
- 七草１/２パック
作り方
ポイント
味は薄めに仕上げて、トッピングをして楽しんでいただくとよいかと思います。 鍋はSTAUB Wa-NABE Mサイズを使用しました。
- 準
米は洗う。(吸水の必要はなく、すぐに炊きます) 七草は葉っぱはみじん切り。すずな(かぶ)とすずしろ(大根)は薄切りかみじん切り、お好みで。
- 1
鍋に米と水を入れ、中火にかける。沸騰したらフタをして弱火で30分ほど煮る。なべ底にお米が張り付くので、途中2回ほど底から混ぜる。ふきこぼれそうなら鍋のふたを少しずらしたり、水を差して調節する。
- 2
すずなとすずしろをいれ、更に5分ほど煮る。最後にみじん切りにした葉物を入れ、ひと煮立ちさせる。塩で味を整える。
- 3
器に盛り、好みでちりめんじゃこやかつおなどをトッピングしていただく。
レシピID
370176
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- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。