ほうれん草のカタルーニャ風
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間10分
レーズンの甘み松の実をからめて食べるカタルーニャ風のほうれん草です
材料（2人分）
- ほうれん草1/2束
- レーズン大2個
- 松の実大1個
- にんにくひとかけ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
いつものほうれん草が、洋風の付け合わせに。
- 1
ほうれん草は30秒ほど塩ゆでし、水気をよく絞って5㎝程度の長さに切っておく
- 2
にんにくはスライスにしておく
- 3
フライパンにオリーブオイルとレーズンを入れてレーズンがふっくらとしてくるまで、極弱火で加熱する
- 4
にんにくと松のみを加えて弱火で炒める
- 5
ほうれん草を加えて全体になじませたら塩をして味を整える
レシピID
100097
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フードコーディネーターMami
鎌倉の静かな隠れ家にて、家庭でのおもてなし料理としてフランス、スペイン、日本料理など月替わりのメニューのお料理教室を開催しています。また、鎌倉各所でのケータリングや出張料理では、大皿を使って彩豊かな食事を提供。食卓を中心とした豊かなお家でのライフスタイル雑貨も提案。http://www.delicesde-mami.com/