フードコーディネーターMamiのレシピ一覧 (31件)

フードコーディネーターMami

柔らかくて瑞々しい三浦大根は、煮崩れもしにくく、コトコトと煮れば煮るほど味が染みて美味しいです。

フードコーディネーターMami

スペルト小麦(古代小麦)のもちっとした食感がくせになります。お腹に優しいお野菜たっぷり温まるスープです。

フードコーディネーターMami

フランスのブルターニュ地方　そば粉のクレープは、シードルを飲みながらつまみます。普通は中に卵を入れて卵を絡めて食べます。このレシピはスモークサーモンとチーズの塩気でビールがすすむおつまみです。

フードコーディネーターMami

冬から春にかけて伊予かんや清美オレンジなど、甘みと酸味のある柑橘類がではじめます。旬の白身のお魚とあわせて。

フードコーディネーターMami

キャベツの美味しい季節に紫キャベツも使用した胃にも目にも優しいパスタです。

フードコーディネーターMami

香りの良いオリーブオイルの中でぐつぐつと煮るだけの簡単なタバスです。

フードコーディネーターMami

目でも愉しく食欲と元気の出るカラー黄色は、身体にも優しい食材です。お皿とを赤にして単色でもより華やかに

フードコーディネーターMami

レーズンの甘み松の実をからめて食べるカタルーニャ風のほうれん草です

フードコーディネーターMami

甘い人参と酸味のあるお米をサラダ仕立てにしています。マイルドなカッテージチーズで調和しています。

フードコーディネーターMami

スペインのバスク地方ではメルルーサを使った料理を、旬の油の乗った生のたらで。本来土鍋の料理ですが、厚手のフライパンなどでも調理できます。