レシピカード
金子美和（さとみわ）
米粉のパンケーキ☆豆腐入りでふんわり＆栄養アップ！
米粉のパンケーキをよりふんわりさせたくて、お豆腐を加えてみました！ 豆腐の量が多すぎると、豆腐の臭みが出てしまうので、何度も作ってこの分量にたどりつきました。 豆腐がきれいに混ざるよう工程を変更しました（2021.5.15） 米粉だけよりもすごくふんわり仕上がって、ボリュームも出るので朝食にもピッタリ。 食事系パンケーキとしても食べれるよう 甘さは控えめにしてあります。 豆腐入りで栄養もアップするので子供たちのおやつにもおすすめのパンケーキ☆ 冷めてもふんわりです♪
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