レシピカード

金子美和(さとみわ)金子美和(さとみわ)
椎茸嫌いな子供が絶賛♡肉厚しいたけのパン粉焼き♪
椎茸をあまり食べてくれなかった子供たちが 「これめちゃ旨~!」 って食べてくれた椎茸おかず。 これ以来、椎茸をみると 「パン粉焼き作って」と言ってくれるほど 好きになってくれました。 衣に味をつけておき、 肉厚の椎茸に切り込みを入れて味をよくしみこませると、美味しく仕上がります。 少量の油でOK。 最初は蓋をして蒸し焼きにして 中までしっかり火を通すと、 子供でも食べやすくなります。 最後はパン粉がカリッとなるよう 仕上げ焼きしてみてください。 何もつけなくても美味しいですよ。

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