生クリームもゼラチンも砂糖も不要！混ぜるだけのチーズケーキ☆
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間5分(冷やし固める時間は除く)
焼かずに作れる簡単なチーズケーキです。 生クリームも、ゼラチンも砂糖も使わずに ただ混ぜるだけなので お菓子作り苦手な人でも簡単に作れます。 ボトムはバター不使用。 インスタントオートミールを使うので 食物繊維もたっぷり取れますよ。 仕上りはふんわり柔らかな口当たりで 子供も喜んで食べてくれる優しい味わいです。 クリームチーズのかわりにスライスチーズでも作れます。 お好みでデコレーションしてみてください。 底取れ型がおすすめです。 百均で買える安い型でも全然OKです。
材料4人分（12㎝丸型（底取れタイプ） ）
- Aチョコレート30ｇ
- A豆乳または牛乳大さじ２
- インスタントオートミール30ｇ
- Bクリームチーズ（スライスチーズでも可）50ｇ
- Bマシュマロ50ｇ
- B豆乳または牛乳100ｇ
- レモン汁小さじ２
作り方
ポイント
チョコレートは完全に溶けていなくても、ミルクが温まっていれば余熱で溶けるので レンジ加熱しすぎないよう気を付けてください。 オートミールはインスタントタイプを使用してください。 （柔らかくなっていて、そのままでも食べれるタイプです） クリームチーズをスライスチーズに変更しても美味しく作れます。
- 準
12㎝の底取れタイプ丸型を使用しています。 （百均で売っているものでＯＫです） 底にクッキングシートを敷いておくとお皿に取り出す時に簡単に取り出せます。
- 1
耐熱容器にA チョコレート30ｇ、豆乳または牛乳大さじ２を入れレンジ600Ｗで1分加熱する。 チョコが半分くらい溶けているので、よく混ぜて全部溶かす。
- 2
①にインスタントオートミールを加えて混ぜ合わせる。 （インスタントタイプを使用してください。インスタントタイプは一度調理して乾燥させているので、そのままでも柔らかく食べれるようになっています）
- 3
②を型に敷き詰めてケーキの生地ができるまで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 4
耐熱容器にB クリームチーズ（スライスチーズでも可）50ｇ、マシュマロ50ｇ、豆乳または牛乳100ｇを入れレンジ600Ｗで2分加熱する。 加熱後、取り出してレモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
敷き詰めたボトムの上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（半日～1日）
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級