レシピカード

金子美和(さとみわ)金子美和(さとみわ)
米粉でふんわり♪台湾カステラ♡
米粉で作る台湾カステラのふんわりした食感が大好きで何度も作っていましたが、いつも表面が割れてしまう。 配合の割合や焼き方などをいろいろ変えて作っているうちに割れない綺麗な台湾カステラが作れるようになりました! オーブンによっては同じように作っても表面が割れてしまうかもしれません。 でも、きめ細かい生地とふんわり繊細な食感に感動します! 焼き立てのふわふわも美味しいですが、 よく冷やすと「シュワ~」っと口の中で音がして、この食感もまた好きです♡ お好みの食べ方で召し上がってみてください♪

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