レシピカード

金子美和（さとみわ）金子美和（さとみわ）
おせち【市田柿の牛肉巻き】美味しい！簡単！おもてなし料理
お正月料理に、ふだん買わない高級牛肉を使って「贅沢感・美味しさ・おもてなし感」のある料理を作ろう！ と考えた我が家の創作おせち。 材料は市田柿と牛肉だけ。 調味料もシンプルにお肉の旨味を引き出す 最低限の調味料をチョイス。 工程は焼いてタレを絡めるだけ！ 簡単に作れるので手間暇かけて作る必要無し。 でも、仕上がりは高級感のある味わいで おもてなしに最高です。 市田柿（干柿）の甘味とお肉の旨味がよく合い 赤ワインとみりんがお肉の旨味をアップさせています。

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