【米粉のココアバナナマフィン】バレンタインに♡ふんわり可愛い

材料（ミニマフィン12個分）

• バナナ
  正味80ｇ
• 砂糖
  20～30ｇ
• 米油
  20ｇ
• 豆乳（牛乳）
  30ｇ
• 卵
  小さめ１個(50ｇ)
• A
  米粉
  50ｇ
• A
  ココアパウダー
  15ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• チョコスプレー
  小さじ１～２

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。

• 1

  ボウルにバナナを入れてよくつぶし、 ピューレ状になってきたら砂糖を加え、さらによく混ぜる。 ※バナナの甘味によって砂糖の量は調節してください。

  
• 2

  米油を加え混ぜたら、豆乳（牛乳）を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  卵を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  A 米粉50ｇ、ココアパウダー15ｇ、ベーキングパウダー5ｇをふるって加え泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

  
• 5

  重みのある生地になります。

  
• 6

  ミニマフィン型に生地を流し入れたら 上にチョコスプレーをトッピングする。

  
• 7

  １８０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。

  

ポイント

米粉は波里のお米の粉を使用しています。 （業務スーパーの製菓用米粉でもこの分量で同じような仕上がりになります） 米油は太白ごま油に代用可能。 砂糖はきび砂糖を使用しています。 （他の砂糖でも代用できます） バナナの甘さによって砂糖の量は加減してください。 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。 ミニマフィンの場合は１５分程度を目安に。 大きなマフィン型で作る場合は18～20分を目安に焼いてください。

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