レンジだけ【えのきの胡麻キムチ和え】火を使わない簡単おつまみ

材料4人分

• えのき
  200ｇ
• 白菜キムチ
  65～80ｇ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• A
  ごま油
  小さじ１
• B
  刻みネギ
  5ｇ
• B
  すり胡麻
  大さじ１

作り方

• 下準備
  えのきは石づきを落としてほぐし、耐熱容器に入れる。

  
• 1

  ラップをして600ｗで3分加熱したら、 水気をしっかり切ってA 鶏ガラスープの素小さじ１、ごま油小さじ１をまぶす。

  
• 2

  白菜キムチを加えて混ぜ合わせたら、B 刻みネギ5ｇ、すり胡麻大さじ１を加え全体に混ぜ合わせる。 ※キムチの発酵具合やお好みに合わせて量を調節してください。 またキムチが大きい場合は食べやすい大きさにカットして加えてください。

  
• 3

  お好みで炒りごまを散らす。

  

ポイント

レンジ加熱後は、えのきから出た水分をしっかり切ってください。 調味料やキムチと和えたときに 水っぽくならず味がぼやけません。 すり胡麻を最後に加えることで、 調味料やキムチの水分を吸収して食材に絡めてくれます。

作ってみた！

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