レシピカード
富岡清美
真鯛とズッキーニのフリット パルミジャーノ風味
プロセッコに合わせて、真鯛のフィレをフリットにしました。 パルミジャーノ・レッジャーノを削ったり、真鯛に塩、胡椒をふったり、衣の液につけたり、単純な工程は、家族にお任せ。休日の夕方、少し早めにプロセッコを飲みながら、家族でワイワイ作るのも楽しいですね。
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