主菜

【豚こま肉と長芋の照りマヨ炒め】ご飯もお酒も進む味

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫に余っていた豚こま切れ肉と長芋で作った炒め物。照りマヨ味がご飯にもお酒にも合いますよ！みんなが好きなほっこりする味付けです。【次の効果が期待できます】・長芋→免疫力アップ、疲労回復、アンチエイジング・豚肉→疲労回復

材料2人分

下準備
・豚こま切れ肉にA しょうゆ、酒各大さじ1/2をふり、片栗粉をまぶして揉み込んでおく。・長芋は1センチ程の厚さに輪切りにして、大きければ更に半分に切る。
1
フライパンにごま油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて炒める。(中火)
2
お肉の色が変わったら、長芋を入れて軽く炒め、B マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2〜1、きび砂糖大さじ1/2を入れて混ぜる。
3
器に盛り、お好みであさつき、アーモンドをのせる。

・食感を楽しむ為、アーモンドを入れましたが、ない場合は省いて頂いてもOKです。・薄めの味がお好みの方→しょうゆ大さじ1/2 濃いめの味がお好みの方→しょうゆ大さじ1 にしてください。・甘さを抑えた味付けにしています。甘めの味付けがお好みの場合は、砂糖を大さじ1にしてください。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

長芋・山芋の短冊切り

長芋・山芋の皮むき

レシピID：452999

更新日：2023/01/24

投稿日：2023/01/24

サトちゃん
2026/03/31 18:49
冷蔵庫に残っていたものの在庫処理もかねて、こちらのRecipeを作りました😄 ホクサクっとした長芋とマヨのコクとごま油が香る優しい甘じょっぱさの味がついた豚肉と合う～👍😋 青ネギが無かったので大葉を使いましたが、これも又青ネギに負けないいい仕事してくれてますね残り物でもこんなに美味しい一皿が出来て、このレシピに出会えて良かった～😁🙌 清美さん、何時もウマウマなRecipeに感謝です🤗🙏