【絹厚揚げとろろチーズ焼き】子供が大好き！ワインにも合う
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間10分
コンロ不使用で、電子レンジとオーブントースターだけで作る絹厚揚げのアレンジレシピです。味見をした娘が美味しい！とおかわり。ビールはもちろんワインにも合いますよ♪ 絹厚揚げにのせたとろろがふんわり美味しく、こんがり焼けたチーズもいいですよ！
材料4人分（3〜4人分）
- 絹厚揚げ2枚(150g✖️2枚)
- 山芋100g
- 麺つゆ大さじ1(ストレートタイプを使用。濃縮タイプをご使用の場合は、量を減らしてください。)
- ピザ用チーズ30g
- 浅葱適量
作り方
ポイント
＊山芋、ピザ用チーズはお好みで増やしていただいてもいいです。 ＊優しい味付けになっています。濃いめの味付けがお好みでしたら、麺つゆの量を少し増やしてみてくださいね。 麺つゆはストレートタイプを使用しています。濃縮タイプでしたら、量を少し減らしてくださいね。 ＊オーブントースターの焼き時間は、焼き加減を見ながら調節ください。こんがり焼き色がつけばOKです。
- 準
絹厚揚げはキッチンペーパーで表面の油をふき、1枚を4等分にカットする。
- 1
絹厚揚げを耐熱容器に入れて、ラップをふんわりかけ、電子レンジで600Wで3分加熱する。
- 2
山芋をすりおろし、麺つゆを加えて混ぜ、1にかける。その上にピザ用チーズをのせる。
- 3
オーブントースターで250度で5分程焼き、チーズに焼き色をつける。 浅葱を散らす。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど