副菜

冷やして美味しい！ミニトマトと玉ねぎの白だしレモンマリネ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

湯むきをしたミニトマトを甘酸っぱいマリネ液につけて、冷やして頂きます。彩りに赤玉ねぎとパセリを加えました。暑い日にぴったり！ぜひ作ってみてくださいね！

材料4人分（3〜4人分）

下準備
ミニトマトはヘタをとって洗い、ヘタの反対側を爪楊枝で刺す。
1
赤玉ねぎ、パセリはみじん切りにして、水にさらす。
2
小鍋にお湯を沸騰させて、ミニトマトを入れて、３０秒経ったら冷水にとり、皮をむく。
3
容器にミニトマト、水気を絞った赤玉ねぎ、パセリ、A オリーブオイル大さじ１と1/2、レモン汁、ワインビネガー各大さじ1/2、オリゴ糖シロップ大さじ１/２、白だし大さじ1、黒こしょう適量を混ぜたマリネ液を加え、よく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。

・オリゴ糖シロップは、メイプルシロップやはちみつで代用可能です。・赤玉ねぎは新玉ねぎや普通の玉ねぎで代用可能です。・ミニトマトだけでも美味しいです。・面倒ならミニトマトの湯むきを省いてもOKです。

ミニトマトの湯むき

ミニトマトの保存方法

レシピID：505604

更新日：2025/06/25

投稿日：2025/06/25

ティムル
2026/06/27 19:49
玉ねぎなしでもあっさり美味しくできました！
まゆの
2025/06/29 01:17
大容量のミニトマトを購入したので、昨夜から漬け込んでおきました♪♪ モチロン湯むきして☝️‪ ̖́-‬︎ 赤玉ねぎと普通の玉ねぎ、半分ずつとオリゴ糖で(´>∀<｀)ゝ白だしのお陰なのかな？酸味がまろやかで、シャリシャリした玉ねぎのマリネ液がとても美味しい😆👍✨ 湯むきしたトマトの、滑らかな食感もイイですね～❣️ メインがドライカレーだったので、相性バツグンでした(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ パセリ買い忘れて、彩りが淋しいのはドンマイです(笑)