主食

ご飯泥棒！春雨入りチュクミポックン(韓国イイダコ炒め)

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10分

下準備の時間は除く

総費用900円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物37.2g
脂質6.2g
たんぱく質18.5g
糖質35.8g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛くてうま〜い！！ご飯が進む！！新大久保の韓国食品スーパーで冷凍のイイダコを買ったので、チュクミポックンを作ってみました🐙 切って炒めるだけ。意外と簡単に作れるので、おうちで韓国ごはん楽しみたい人におすすめです✨ 冷凍イイダコは新大久保の｢ソウル市場｣という韓国食品スーパーでゲットできました✨Amazonなどでも売ってるので、気になる方はぜひ検索してみてください🇰🇷

材料2人分

イイダコ(下処理済み)
8個
長ねぎ
1本
玉ねぎ
1個
韓国春雨
30g
ごま油
大さじ1/2
A
砂糖、酒、醤油
各大さじ2
A
韓国粉唐辛子、コチュジャン
各大さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
韓国春雨はポリ袋に入れ、水を注いで30分以上浸して戻しておく。
1
長ねぎは2cm幅の斜め切り、玉ねぎは1cm幅の薄切りにする。イイダコ(下処理済み)は食べやすいよう半分に切る。
2
A 砂糖、酒、醤油各大さじ2、韓国粉唐辛子、コチュジャン各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1の調味料を混ぜておく。
3
フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、長ねぎと玉ねぎを入れ、しんなりするまで2分ほど炒める。そこにイイダコと下準備で水で戻した韓国春雨を加えて軽く炒め合わせ、2を回しかけて全体に絡めます。
4
蓋をして弱火で3分煮込む。蓋を外して、強火で水気を軽く飛ばす。