副菜
デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪
投稿日2016/11/25
更新日2016/11/25
調理時間20分
デリ風にベーコンがゴロゴロと入ったサラダにしました。 さつまいもの甘みとマスタードの風味がとてもいい一品です。 持ち寄りパーティーや、おつまみにもぴったりです。
材料3人分
- さつまいも大1本
- ブロックベーコン100g
- 玉ねぎ1/2個
- A米酢大さじ1
- A砂糖5g
- A塩一つまみ
- Bマヨネーズ大さじ5
- B粒マスタード大さじ2
- Bマスタード小さじ1
- B粗びき黒胡椒お好きなだけ
作り方
ポイント
ブロックベーコンは思い切ってゴロゴロと切って下さい。 その方が、食べ応えも十分ですしよりデリ風にになります。
- 1
さつまいもは５ミリくらいの銀杏切りにし、ブロックベーコンは7～8ミリの角切り、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。
- 2
ボウルにさつまいもと水大さじ１(分量外)を入れて、ふんわりラップをして電子レンジの６００ワットで７～８分くらいチンをする。 竹串がすっと刺さればオッケーです。
- 3
フライパンに切ったベーコンと玉ねぎを入れて炒める。
- 4
さつまいもがチン出来たら、温かい内にA 米酢大さじ1、砂糖5g、塩一つまみを入れてすりこぎ等で潰す。 あんまり潰し過ぎない方が、よりデリ風になります。
- 5
炒めておいたベーコンと玉ねぎを入れる。
- 6
B マヨネーズ大さじ5、粒マスタード大さじ2、マスタード小さじ1、粗びき黒胡椒お好きなだけを入れて、混ぜる。
レシピID
144631
質問
こんな「ポテトサラダ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。