【常備菜】じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

25

2016.11.29

分類主菜

調理時間: 25分

ID 144722

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

とっても簡単常備菜です。
白ごまたっぷりで栄養満点!
おかずにも、おつまみにも、お弁当にもピタリなお味に仕上げました。

    材料3人分
    じゃがいも 4個
    牛薄切り肉 300g
    A
    醤油 大さじ1
    A
    にんにくのすりおろし 少々
    A
    砂糖 小さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1/2
    B
    豆板醤 小さじ1
    B
    白ごま 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    じゃがいもを炒める時は弱めの火でじっくりと炒めて下さい。
    牛肉を入れてからは、少し火を強めて一気に炒めて下さい。
    にんにくのすりおろしはほんの少ししか入れてません。
    (風味程度です。)
    お好みで調整して下さい。
    お弁当のおかずにする場合は、少なめをお勧めします。

    じゃがいもは、市販の冷凍フライドポテトでも代用出来ます。
    1. じゃがいもは皮を剥いて細切りにしておく。
    2. 牛薄切り肉も細切りにしておく。
    3. ビニール袋に牛薄切り肉とA

      醤油 大さじ1、にんにくのすりおろし 少々、砂糖 小さじ2

      を入れて揉み込む。
    4. フライパンにごま油を入れて熱し、弱めの中火でじゃがいもを炒める。
      ここでじっくりと炒めて下さい。
    5. 少しじゃがいもが透き通って来たら、下味を付けた牛肉を入れて炒める。
    6. B

      醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1、白ごま 大さじ2

      を入れる。
    7. 絡めるように炒める。
    50 479
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