主菜
あっさり！塩わさび唐揚げ
投稿日2017/01/08
更新日2017/01/08
調理時間15分
醤油・生姜・にんにくの唐揚げも美味しいですが、にんにくの匂いがちょっと・・・と思われる方や、お弁当におススメです。 あっさりとしたお味の唐揚げに仕上げました。
材料3人分（わさびは市販のチューブのわさび1本分です。）
- 鶏モモ肉400g
- A酒大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aわさび(チューブで可)45g
- 片栗粉(揉み込む用)大さじ1
- 片栗粉(まぶす用)大さじ3
- 青海苔大さじ1/2
作り方
ポイント
揚げてる途中、鶏肉を菜箸で持った時にジンジンとしてたら中まで火が通ってます。 揚げ過ぎると固くなるので、注意して下さい。
- 1
鶏モモ肉は一口大に切っておく。
- 2
ビニール袋にA 酒大さじ2、塩小さじ1/2、わさび(チューブで可)45gと鶏モモ肉を入れて、よく揉んで10分位寝かせる。
- 3
揉み込む用の片栗粉を入れて揉み込み、少し寝かせる。 (5分位)
- 4
別のビニール袋にまぶす用の片栗粉と青海苔を入れる。
- 5
鶏モモ肉を④のビニール袋に移しかえて、シャカシャカと振る。
- 6
170度に熱した油(分量外)で中火で7～8分間位揚げる。 バット等にあげて、余分な油は切っておく。
レシピID
145496
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。