ぷりぷりエビのジェノベーゼドレッシング和え。

15

2017.03.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 147561

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

粉末バジルを使用して、あるもの材料で簡単に少しお洒落なサラダにしてみました。
エビがぷりぷりっ!としててとても美味しく仕上がりました。
じゃがいもで食べ応えがばっちり!
おもてなしにもピッタリです。

    材料

    4人分
    エビ 300g
    じゃがいも 大1個(200g)
    プチトマト 5個
    ピーマン 1個
    A
    粉末バジル 小さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    米酢 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 10g(小さじ2)
    A
    小さじ1/2
    B
    小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    エビを茹で過ぎると固くなります。
    冷蔵庫で粉末バジルが眠ってる時に、ピッタリです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. エビは背ワタを取ってB

      塩 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1

      をまぶしてサッと洗う。
      熱湯でサッと茹でておく。
    2. じゃがいもは1口大に切る。
      ピーマンは縦に8等分位に切る。
      プチトマトは半分に切っておく。
    3. A

      粉末バジル 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2、米酢 大さじ1と1/2、砂糖 10g(小さじ2)、塩 小さじ1/2

      を合わせておく。
    4. じゃがいもを茹でる。
      竹串がスッと入る様になったら、ピーマンも入れてサッと茹でる。
    5. ボウルに茹でた材料とプチトマトを入れて、合わせておいたA

      粉末バジル 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2、米酢 大さじ1と1/2、砂糖 10g(小さじ2)、塩 小さじ1/2

      を入れて混ぜる。
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