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ぷりぷりエビのジェノベーゼドレッシング和え。

15

2017.03.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID147561

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

粉末バジルを使用して、あるもの材料で簡単に少しお洒落なサラダにしてみました。
エビがぷりぷりっ!としててとても美味しく仕上がりました。
じゃがいもで食べ応えがばっちり!
おもてなしにもピッタリです。

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材料4人分
エビ 300g
じゃがいも 大1個(200g)
プチトマト 5個
ピーマン 1個
A
粉末バジル 小さじ1
A
オリーブオイル 大さじ2
A
米酢 大さじ1と1/2
A
砂糖 10g(小さじ2)
A
小さじ1/2
B
小さじ1/2
B
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
エビを茹で過ぎると固くなります。 冷蔵庫で粉末バジルが眠ってる時に、ピッタリです。
  1. エビは背ワタを取ってB

    塩 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1

    をまぶしてサッと洗う。
    熱湯でサッと茹でておく。
  2. じゃがいもは1口大に切る。
    ピーマンは縦に8等分位に切る。
    プチトマトは半分に切っておく。
  3. A

    粉末バジル 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2、米酢 大さじ1と1/2、砂糖 10g(小さじ2)、塩 小さじ1/2

    を合わせておく。
  4. じゃがいもを茹でる。
    竹串がスッと入る様になったら、ピーマンも入れてサッと茹でる。
  5. ボウルに茹でた材料とプチトマトを入れて、合わせておいたA

    粉末バジル 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2、米酢 大さじ1と1/2、砂糖 10g(小さじ2)、塩 小さじ1/2

    を入れて混ぜる。
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