ご飯が止まらない！刻み生姜のおかか煮。

材料8人分（WECK Tulip 500に八分目位の量です。）

• 土生姜
  200g
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  水
  300cc
• 鰹節
  15g

作り方

• 1

  土生姜は綺麗に洗い、皮ごと千切りにする。

  
• 2

  たっぷりのお湯(分量外)で茹でて、ザルにあげる。

  
• 3

  フライパンに茹でておいた土生姜とA 醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、米酢小さじ1、水300ccを入れて沸騰させる。

  
• 4

  水分が半分くらいになったら鰹節を入れて、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。

  

ポイント

新生姜をお使いの場合は、②の工程の茹でこぼしは必要ありません。

作ってみた！

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