副菜
ご飯が止まらない！刻み生姜のおかか煮。
投稿日2017/04/07
更新日2017/04/07
調理時間10分(生姜を切る時間は省く。)
作り置き・冷凍保存OKです。 まとめて作っておけば、お弁当やおにぎりにもぴったりです。 生姜と米酢のダブルパワーで腐敗防止に！ 冷蔵庫で一週間、冷凍庫で一ヶ月保存可能です。
材料8人分（WECK Tulip 500に八分目位の量です。）
- 土生姜200g
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A米酢小さじ1
- A水300cc
- 鰹節15g
作り方
ポイント
新生姜をお使いの場合は、②の工程の茹でこぼしは必要ありません。
- 1
土生姜は綺麗に洗い、皮ごと千切りにする。
- 2
たっぷりのお湯(分量外)で茹でて、ザルにあげる。
- 3
フライパンに茹でておいた土生姜とA 醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、米酢小さじ1、水300ccを入れて沸騰させる。
- 4
水分が半分くらいになったら鰹節を入れて、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。
レシピID
151389
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。