ご飯が止まらない!刻み生姜のおかか煮。

10

2017.04.07

分類副菜

調理時間: 10分(生姜を切る時間は省く。)

ID 151389

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

作り置き・冷凍保存OKです。
まとめて作っておけば、お弁当やおにぎりにもぴったりです。

生姜と米酢のダブルパワーで腐敗防止に!

冷蔵庫で一週間、冷凍庫で一ヶ月保存可能です。

    材料8人分(WECK Tulip 500に八分目位の量です。)
    土生姜 200g
    A
    醤油 大さじ3
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    米酢 小さじ1
    A
    300cc
    鰹節 15g
    作り方
    Point!
    新生姜をお使いの場合は、②の工程の茹でこぼしは必要ありません。
    1. 土生姜は綺麗に洗い、皮ごと千切りにする。
    2. たっぷりのお湯(分量外)で茹でて、ザルにあげる。
    3. フライパンに茹でておいた土生姜とA

      醤油 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、米酢 小さじ1、水 300cc

      を入れて沸騰させる。
    4. 水分が半分くらいになったら鰹節を入れて、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。
    118 341
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