主菜
もやしのカレーそぼろかけ。
投稿日2017/04/18
更新日2017/04/18
調理時間10分
ヘルシー・節約メニューです。 淡白なお味の「もやし」に、ピリリッ！と辛いカレーそぼろをかけました。 市販のカレールーを使用して簡単に仕上げました。 カレーそぼろはお野菜たっぷりにしています。
材料2人分
- もやし2袋
- 合挽き肉200g
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- A市販のカレールー2片(40g)
- Aウスターソース大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A水大さじ3
- サラダ油大さじ1/2
- 塩・胡椒少々
作り方
ポイント
ピーマンを入れる事で、とても風味が良くなります。 市販のカレールーは、少し辛目をお勧めします。 メーカーによってカレールーの大きさが違うと思いますが、約40g使用しました。
- 1
ピーマン、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。 もやしはサッと洗ってザルにあげておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合挽き肉と切っておいたピーマン、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 3
A 市販のカレールー2片(40g)、ウスターソース大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ3を入れて水分を飛ばす様に炒める。
- 4
水分が無くなったらお皿に移しておく。
- 5
フライパンをキッチンペーパー等でサッと拭き、もやしを入れて塩・胡椒を入れて炒める。 炒めたもやしの上にカレーそぼろをかけてどうぞ。
レシピID
151638
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。