もやしのカレーそぼろかけ。

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2017.04.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 151638

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ヘルシー・節約メニューです。
淡白なお味の「もやし」に、ピリリッ!と辛いカレーそぼろをかけました。
市販のカレールーを使用して簡単に仕上げました。
カレーそぼろはお野菜たっぷりにしています。

    材料2人分
    もやし 2袋
    合挽き肉 200g
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 1/3本
    A
    市販のカレールー 2片(40g)
    A
    ウスターソース 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    大さじ3
    サラダ油 大さじ1/2
    塩・胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ピーマンを入れる事で、とても風味が良くなります。
    市販のカレールーは、少し辛目をお勧めします。
    メーカーによってカレールーの大きさが違うと思いますが、約40g使用しました。
    1. ピーマン、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
      もやしはサッと洗ってザルにあげておく。
    2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、合挽き肉と切っておいたピーマン、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
    3. A

      市販のカレールー 2片(40g)、ウスターソース 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、水 大さじ3

      を入れて水分を飛ばす様に炒める。
    4. 水分が無くなったらお皿に移しておく。
    5. フライパンをキッチンペーパー等でサッと拭き、もやしを入れて塩・胡椒を入れて炒める。
      炒めたもやしの上にカレーそぼろをかけてどうぞ。
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