調味料
トマトといちじくのコンフィチュール。
投稿日2017/05/11
更新日2017/05/11
調理時間15分
これから美味しくなるトマトを使用してコンフィチュール(ジャム)にしました。 トマトが苦手な方でも食べる事が出来る様に、ドライいちじくと一緒に煮込みました。 いちじくの種の食感がプチプチととても楽しくて美味しい、甘すぎないコンフィチュールに仕上がっています。
材料6人分（WECK Mold Shape 300に八分目位です。）
- トマト中1個
- ドライいちじく5個(100g)
- A砂糖50g
- A塩小さじ1/4
- A白ワイン150g
作り方
ポイント
焦げない様に弱めの火加減で煮詰めて下さい。
- 準
トマトは皮に少し包丁を入れてサッと熱湯にくぐらせて、氷水に入れて皮を剥いておく。
- 1
トマトはざく切りにし、ドライいちじくは5mm位の粗みじん切りにする。
- 2
鍋にA 砂糖50g、塩小さじ1/4、白ワイン150gを入れて、切っておいたトマトとドライいちじくを入れて蓋をして煮る。
- 3
トマトが柔らかくなったら蓋を開けて潰しながら煮詰める。
- 4
これ位の濃度になれば出来上がりです。
- 5
パンケーキ等にもピッタリです。
レシピID
158328
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。