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基本の和食・ほろほろ豚の角煮。

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2017.06.12

分類主菜

調理時間: 25分

ID167094

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

圧力鍋を使ってスピードメニューです。
大人気の豚の角煮が簡単に出来ます。
定番メニューにしたいですね。

和食 煮もの 角煮 豚肉 ネギ もう一品のおかず・小鉢 時短 シニア 簡単レシピ 生姜 おもてなし 圧力鍋 定番 豚肉料理 簡単料理 お肉のおかず 肉料理 簡単 子供 基本の和食 和食 味醂 男子が大好き 簡単手軽 おつまみ 簡単時短

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材料2人分(2~3人分です。)
豚バラブロック肉 400g
A
長ねぎの青い部分 1本
A
生姜の薄切り 30g
A
醤油 大さじ4
A
200cc
A
大さじ3
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ4
作り方
Point!
豚肉の旨みを逃がさない為に、フライパンで焼いておきます。
  1. 豚バラブロック肉は3~4cm角に切る。
    フライパンに切っておいた豚バラブロック肉を入れて強火で焼き目をつける。
  2. 余分な脂をキッチンペーパー等で拭き取る。
  3. かぶる位の水を入れて沸騰させ、5~6分茹でる。
    ザル等で水分を切る。
  4. 圧力鍋に茹でておいた豚バラブロック肉を入れて、A

    長ねぎの青い部分 1本、生姜の薄切り 30g、醤油 大さじ4、水 200cc、酒 大さじ3、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ4

    を入れて高圧で20分加圧する。
    その後、圧力が下がるまで自然放置する。
  5. 蓋を開けて少し煮詰める。
    辛子等を付けてどうぞ。
  6. 残った煮汁は冷蔵庫に入れて脂を固めて取り除くと万能タレになります。
  7. 味付き卵を作ってもいいですね。
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コメント・感想 Comment
achi さん
2018.12.16 11:42

簡単で美味しかったです~☆

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ さん
2018.12.16 11:07:46

とても美味しそうです♡半熟玉子がたまりません!ありがとうございます(╹◡╹)

坂爪美秋 さん
2018.07.06 14:22

またまた、作ったよ*˙︶˙*)ノ" 今回はお腹すいていたので、半熟卵さんもプラスしました!!

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ さん
2018.10.02 19:58:57

半熟たまごに釘付けです♡ありがとうございます^^v

坂爪美秋 さん
2018.06.10 14:39

大成功)Oo。.(´-`)

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ さん
2018.06.19 07:47:37

うわぁ!とても美味しそうですね♡盛り付けもさすがです!

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