主菜
ジューシースコップメンチカツ・キャベツたっぷり！
投稿日2017/12/20
更新日2017/12/20
調理時間30分(野菜を冷ましておく時間は省く。)
野菜がたっぷりのヘルシーな一品です。 オーブンにお任せするだけです。 キャベツのジューシーさにびっくり！ パーティー等にも持って来い！の一品です。 普通の揚げるメンチカツと違って、油は大さじ1だけですのでとてもヘルシーです。
材料4人分（野田琺瑯レクタングル深型Mを使用しました。）
- 合挽き肉200g
- キャベツ100g
- 塩小さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個
- パン粉大さじ2
- 牛乳大さじ2
- A卵1個
- Aケチャップ大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- Aウスターソース大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- Aナツメグ少々
- A塩・胡椒少々
- Bパン粉大さじ5～6
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
今回は生パン粉を使用しました。 キャベツは千切りにしましたが、みじん切りでもいいですね。
- 1
キャベツは千切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。 ボウルに入れて、キャベツには塩をしておく。 パン粉と牛乳を混ぜておく。
- 2
キャベツと玉ねぎのボウルをふんわりラップをし、600ワットの1分30秒ずつチンをする。 冷ましておく。
- 3
別のボウルに合挽き肉とチンしたキャベツ・玉ねぎ・パン粉と牛乳を合わせた物・A 卵1個、ケチャップ大さじ1と1/2、醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、ナツメグ少々、塩・胡椒少々を入れて混ぜる。
- 4
耐熱皿に混ぜておいたタネを敷き、B パン粉大さじ5～6のパン粉を振りかけてサラダ油を回しかける。 ※お使いのオーブンにより異なります。
- 5
オーブンの200度で25分焼く。 竹串を刺して肉汁が透明ならOKです。 ※お使いのオーブンにより異なります。
レシピID
222653
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。