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混ぜて焼くだけ!バナナアーモンドケーキ。

40
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2018.04.30

分類デザート

調理時間: 40分

ID279314

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

完熟バナナをたっぷりと使用した、アーモンド食感がとても美味しい混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。
甘さは控えめにしています。

今回は、クリームチーズに少量の無糖ヨーグルト・牛乳を入れて混ぜたクリームを付けて頂きました。
甘いスイーツが苦手な方にもぴったりです。

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材料8人分(野田琺瑯 ホワイトシリーズ ラウンド16cmを使用しました。)
完熟バナナ 3本(180g)
レモン汁 大さじ1
アーモンド 30g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 12g(小さじ2弱)
2個
溶かしバター 50g
グラニュー糖 80g
作り方
Point!
甘さは控えめにしていますので、甘いバナナケーキが好きな方はグラニュー糖の量を調整して下さい。 型はケーキの型もいいですが、琺瑯は作り置きにも使えるのでとてもお勧めです。
  1. アーモンドはフライパン等で煎って粗みじん切りにする。
  2. 完熟バナナはレモン汁を入れてフォークで潰しておく。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
    卵は溶いておく。
  3. バナナのボウルに溶かしバターと溶いた卵、グラニュー糖を入れて混ぜる。
  4. ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
    アーモンドを入れて混ぜる。
  5. 型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて170度のオーブンで35分~焼く。
    (お使いのオーブンにより異なります。)
  6. ※クッキングシートは型の直径+高さ+αの円を切り抜いて、高さ分+α分をハサミで切って敷きました。
    (赤線の部分。)
    少し高くしておくと、取り出しやすいです。
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