タコのピリ辛唐揚げ。

材料2人分

• 茹でダコ
  足3本分
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• 小麦粉
  大さじ1と1/2
• 片栗粉
  大さじ1/2
• サラダ油
  揚げ焼き程度

作り方

• 1

  茹でダコは一口大に切っておく。

  
• 2

  ビニール袋にA 醤油小さじ2、生姜のすりおろし小さじ2、豆板醤小さじ1と茹でダコを入れて、冷蔵庫で2～3時間下味を付ける。

  
• 3

  別のビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて、下味を付けたタコを入れてシャカシャカと振って衣を付ける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けたタコを揚げる。

  

ポイント

揚げ過ぎるとタコが固くなるので注意して下さい。 (茹でダコを使用してるので、お肉の様に中が生と言う事はありません。) 揚げてる途中で触り過ぎたら衣が外れますので、あまり触らない様にして下さい。

作ってみた！

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