副菜
わさびきゅうり。
投稿日2018/06/20
更新日2018/06/20
調理時間1分(漬け込む時間を省く。)
ピリッ！と辛いわさび味が効いた、簡単な副菜です。 おつまみにもぴったりですね。 子供さんやわさびが苦手な方が食べられる場合は注意して下さい。 味を染みやすくする為に蛇腹切りにしています。 寝かせる時間を常温でわさびの量を減らしたら10分位でOKです。 注：作り置きには向きません。
材料3人分（2～3人分です。）
- きゅうり2本
- Aおろしわさび(チューブ)大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
漬ける時間が長くなれば、わさびのピリッと感が少なくなります。 (水分が出る為) 時間がある時は、太めの拍子切りがお勧めです。 わさびの量は大さじ1で30分後に食べると、とてもツン！としますので、漬ける時間やわさびの量をお好みで変更して下さい。 (漬け時間30分推奨。)
- 1
きゅうりは綺麗に洗い、まな板の上で塩をふって板ずりをする。
- 2
きゅうりをサッと洗い、きゅうりの両端に割り箸等をおいて切り込みを入れる。 反対側も切り込みを入れる。 (蛇腹切り。)
- 3
きゅうりの長さをお好みの長さに切り、ビニール袋に入れてA おろしわさび(チューブ)大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1を入れて少し揉み込み、2～30分位冷蔵庫で寝かせる。
レシピID
308148
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。