副菜
中華風伊達巻き。ー甘くない伊達巻きー
投稿日2018/12/25
更新日2018/12/25
調理時間30分
甘くない伊達巻きを作りました。 はんぺんと海老を入れて風味豊かに仕上がっています。 おつまみやお弁当にもぴったりですね。
材料5人分（24×24cmの耐熱容器を使用しました。）
- 卵4個
- 海老大3尾(50g)
- はんぺん1/2枚(約45g)
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A酒大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
伊達巻きは甘くする事によって、日持ちがします。 今回の伊達巻きは甘くしていませんので日持ちがあまりしませんが、レモン汁を入れているので冷蔵庫で2～3日位で消費して下さい。 ※お使いのオーブンにより、焼き時間は変わってきます。
- 1
海老は背わたを取り、片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み、サッと洗って汚れを取っておく。
- 2
フードプロセッサーに卵・ぶつ切りにした海老・手でちぎったはんぺんとA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ1を入れる。
- 3
滑らかになるまで撹拌する。
- 4
四角い型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。 200度のオーブンで16～17分位焼く。
- 5
焼き色が付いてる方(上側)を下にして巻きすにのせる。 ※砂糖が少ないので、焼き色薄めです。
- 6
はじめは軽く巻いて、5分位形が馴染む様に置いておく。
- 7
しっかりと巻きすで巻いて、輪ゴムで止め、2～3時間立てておいて冷ます。
- 8
※少し汁が出るので、下側をラップで包んでおくと便利ですね。
レシピID
369805
質問
作ってみた!
こんな「おせち料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。