主菜
蓮根と挽き肉の粒マスタード炒め。
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間10分
余りがちな調味料の粒マスタードを使用して、炒め物にしました。 ほんのりと酸味があって、食欲増進の一品です。
材料2人分
- 蓮根7～8cm(約150g)
- 合挽き肉100g
- ニラ1/2束
- 塩・胡椒少々
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A粒マスタード大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
蓮根は炒めるだけなので、5ミリ位の薄めに切って下さい。
- 1
蓮根は綺麗に洗い皮を剥いて5mm位のいちょう切りにして水にさらしておく。 ニラは3センチ長さに切る。 A 醤油大さじ1、酒大さじ1、粒マスタード大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合挽き肉を入れて塩・胡椒をして炒める。
- 3
合挽き肉の色が変わって来たら水気を切った蓮根を入れる。
- 4
ニラを入れて、合わせておいたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、粒マスタード大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れて絡める様に炒める。
レシピID
373952
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。