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    汁物

    レンチン&ワンボウル・きのこのポタージュ。

    • 投稿日2019/06/25

    • 更新日2019/06/25

    • 調理時間10

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    バター等のオイル分は無し! レンチン&ワンボウルで作るきのこポタージュです。 https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/377263

    材料3人分

    • しめじ
      90~100g
    • 舞茸
      40g
    • えのき
      100g
    • 100cc
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1と1/2
    • 牛乳
      300〜350cc
    • 塩・胡椒
      少々
    • 粗挽き黒胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    お好みのきのこを約230~250gで出来ます。 工程⑤できのこペーストの状態で冷凍保存しておくと、直ぐにポタージュが出来ます。

    • 1

      えのきは石突きを落として3cm位に切る。 しめじもほぐして半分に切り、舞茸も同じ様に切る。

      工程写真
    • 2

      レンチンできるボウルに切ったきのこ類と水大さじ1(分量外)を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ふんわりラップをして、600Wで2分レンチンをする。

      工程写真
    • 4

      一旦取り出して、軽く混ぜる。 水と顆粒コンソメを入れてふんわりラップをし、600Wの2分~2分30秒チンをする。

      工程写真
    • 5

      ブレンダーで攪拌する。 (ブレンダーが無い方は少し冷ましてからミキサーやフープロで攪拌する。)

      工程写真
    • 6

      牛乳を入れて塩・胡椒で味を整える。 冷製スープはそのまま冷やし、ホットの場合は更にレンジで温める。 お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    377293

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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