主食
ゆず七味チキン。
投稿日2020/10/05
更新日2020/10/05
調理時間10分(下味をつける時間は省く。)
KFCでゆず七味チキンを食べたらとても美味しかったので、家で簡単に作れる様にしました。
材料2人分
- 鶏むね肉大1枚
- 塩・胡椒少々
- A白だし大さじ1
- Aゆず果汁大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- B卵1個
- B小麦粉大さじ2
- C片栗粉大さじ3
- C小麦粉大さじ4
- ゆず七味適量
- サラダ油揚げ焼き程度
作り方
ポイント
衣は本家の様なザクザクした感じでは無いものに仕上げています。 (ザクザク衣はびっくりする小麦粉の量なので…)
- 1
鶏むね肉は皮を取っておく。 斜め削ぎ切りにしてフォーク等で刺しておく。 塩・胡椒をする。
- 2
A 白だし大さじ1、ゆず果汁大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1と鶏むね肉をビニール袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で半日～寝かせる。
- 3
B 卵1個、小麦粉大さじ2を合わせておく。(バッター液) C 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ4を合わせておく。(衣)
- 4
下味をつけた鶏むね肉にB 卵1個、小麦粉大さじ2のバッター液を付けて、C 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ4の衣を付ける。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度でカリッと揚げる。
- 6
ゆず七味をお好みの量振りかける。
レシピID
399473
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。