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柿・生ハム・モッツァレラの前菜

10
ワインに合うおつまみの
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2017.10.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID199397

北村みゆき

頑張りすぎない!華やかごはん@おうちレストラン

秋が旬の柿を使った、白ワインやフルーティな日本酒にあう、簡単おしゃれな前菜です。

ワインに合うおつまみ ミント 女子会 生ハム 時短 おしゃれ お手軽 レモン 日本酒に合うおつまみ モッツアレラチーズ 前菜 モッツァレッラ おもてなし パーティー サラダ ワインに合うおつまみ 簡単 日本酒 カキ ヘルシー
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材料2人分
1/2個
モッツァレラチーズ 100g
生ハム 40g
レモン 1/2個
(あれば)ミントの葉 適量
オリーブオイル 大さじ3
粗塩 適量
ピンクペッパー(ブラックペッパー可) 適量
作り方
Point!
①柿の代わりにイチジクや桃、メロンや洋梨等でも美味しく 作れます。 ②ミントの香りが苦手な方はベビーリーフ等でグリー ンをプラスすると綺麗に仕上がります。 ③生ハムはあえて手でちぎることによって、味がなじみやすくなり、美味しく仕上がります。
  1. 柿は皮をむき、小さめの一口大の大きさに切る。生ハムも小さめの一口大に切り、モッツァレラチー ズは手で食べやすい大きさに割く。
  2. 皿に柿とモッツァレラチーズを盛り、強めに粗塩をふり、生ハムを散らしたか、レモン汁とオリーブオイルを回しかけ、すりおろしたレモンの皮とピンクペッパー(ブラックペッパー可)、(あれば)ミントの葉を散らす。
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