2017/08/19
10分
副菜たたかず、あえて鯵の食感を残して仕上げたなめろうです。オリーブオイルで味噌を溶かすことにより、口触り滑らかで、また均一に味付けができます。アジだけではなく、イナダやイサキなどでも美味しくできます。
2017/08/14
5分
副菜夏が旬の水ナスを、白ワインにも日本酒(フルーティーな薫酒タイプ)にもあう前菜に仕上げました。切ってマリネするだけなのに、おしゃれな一品です。
北村みゆき
料理研究家
プロフィール
フードコーディネーター/料理家/唎酒師/野菜ソムリエ/豆腐マイスター 双子と年子の三人の子供を育てるフルタイムワーキングママ。 大学卒業後、大手食品メーカーに入社し、冷凍麺やチルド麺のマーケティン...
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