副菜
さつまいもと揚げの甘煮
投稿日2021/09/23
更新日2021/09/23
調理時間20分
ハロウィンスイートというオレンジの品種を使っています。 甘めのさつまいもを使うと美味しいです。
材料4人分
- さつまいも1本
- 油揚げ1枚
- 出汁400ml
- 本みりん大さじ2
- 白だし小さじ2
作り方
ポイント
白だしは本みりんと同時に入れず、さつまいもに火が通ってから加えてください。
- 準
さつまいも：1cm幅の輪切りにして水に5分程度さらす 油揚げ：油抜きをする
- 1
鍋に出汁、さつまいも、油揚げ、本みりんを入れ、落とし蓋をして中火に10分ほどかける
- 2
さつまいもにすっと串が通るくらい火が通ったら白だしを入れて2〜3分弱火で煮込む
レシピID
422362
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ