主菜
じゃがいもと茄子のそぼろ炒め
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間15分
じゃがいもと茄子を使ったボリューム満点おかず！
材料2人分
- 牛豚合挽き肉200g
- じゃがいも大1個
- なす2本
- ごま油大さじ1
- A醤油、オイスターソース、本みりん、水各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
じゃがいもは火が通りにくいのであらかじめ火を通してから炒め合わせてください🥔
- 準
じゃがいも：皮を剥いて拍子木切り 茄子：細切り A 醤油、オイスターソース、本みりん、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせておく
- 1
じゃがいもをさっと水にさらしてボウルに入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する 余分な水分を切っておく
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛豚合挽き肉を炒める
- 3
少し色が変わってきたらなすを加えて油を吸わせるようにしながら炒め合わせる
- 4
じゃがいもとA 醤油、オイスターソース、本みりん、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて水分がなくなるまで炒める
レシピID
429243
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ