食べるとんこつスープ

材料2人分

• もやし
  1袋
• えのき
  1/2株
• 豚バラ肉
  5〜6枚(約150g)
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  水
  400ml
• A
  酒、本みりん
  各大さじ1
• A
  おろししょうが
  適量
• A
  おろしにんにく
  適量
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  醤油、味噌
  各大さじ1
• B
  牛乳(豆乳)
  50ml
• B
  炒りごま
  たっぷり

作り方

• 1

  鍋にもやし→えのき→豚肉の順に重ね入れる。

  
• 2

  A 塩胡椒少々、水400ml、酒、本みりん各大さじ1、おろししょうが適量、おろしにんにく適量を入れて蓋をして中火にかける。

  
• 3

  豚バラ肉に火が通ったらB 鶏がらスープの素小さじ1、醤油、味噌各大さじ1、牛乳(豆乳)50ml、炒りごまたっぷりを加える。

  
• 4

  温まったら胡麻を入れて完成。 お好みで青ネギをかけて召し上がれ♪

  

ポイント

食材を重ねて入れることで、お肉の旨みがギュッとお野菜にしみこみます◎

作ってみた！

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